Atelier culinaire à Trà Quế
Session de cuisine privative comprenant les ingrédients frais du jardin, la préparation guidée et le déjeuner des mets confectionnés.

Plongez dans les traditions rurales et gastronomiques du centre du Vietnam lors d'une journée combinant maraîchage biologique, atelier culinaire et découverte du vieux Hội An.
Après avoir partagé les savoir-faire agricoles et préparé les spécialités locales au village de Trà Quế, vous flânez dans les ruelles séculaires de l'ancien comptoir maritime classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Départ matinal avec votre guide francophone à travers la campagne environnante de Hội An, ponctuée d'étangs aquacoles et de hameaux paisibles. Vous rejoignez le village écologique de Trà Quế, réputé pour ses herbes aromatiques cultivées sans engrais chimiques sur des terres fertilisées aux algues du fleuve.
Accueilli par une famille d'agriculteurs, vous découvrez le travail de la terre avant de profiter d'un bain de pieds relaxant aux herbes médicinales. Vous participez ensuite à un atelier culinaire convivial pour préparer le fameux Bánh Xèo (crêpe croustillante vietnamienne) et les rouleaux Tôm Hữu aux crevettes fraîches et herbes du potager, savourés lors du déjeuner.
L'après-midi est dédiée à la promenade pédestre dans le vieux Hội An : vous traversez le pont-pagode couvert japonais édifié en 1593, visitez la demeure historique de Tấn Ký, la pagode séculaire de Phúc Thánh et la maison d'assemblée de Fujian, tout en découvrant les ateliers de confection de lanternes et de soieries.
Retour à votre hôtel à Hội An en fin d'après-midi.
Carnet de route
Quelques instants choisis pour ressentir les reliefs, les rencontres et le rythme de cet itinéraire.

Originaire de Nam Dinh, berceau de traditions au cœur du delta du fleuve Rouge, j’ai grandi avec un amour viscéral pour le Vietnam : pour la poésie de ses paysages — des pitons karstiques du Nord aux méandres fertiles du Mékong —, mais surtout pour l’infinie bonté, le sourire et la résilience de son peuple.
Du souffle majestueux des pitons calcaires du Tonkin à la douceur nonchalante des arroyos du Mékong, le Vietnam est une terre de contrastes poétiques. Mon bonheur est de vous ouvrir les portes de nos adresses confidentielles et de dessiner pour vous un itinéraire fluide, vivant et profondément humain.
Concevoir ensemble
Un processus simple et transparent pour concevoir ensemble le voyage de vos rêves, étape par étape.
En cliquant sur "Demander un devis", vous accéderez à un formulaire détaillé. Fournissez-nous toutes les informations nécessaires pour concevoir un itinéraire sur-mesure.
Dès réception de votre demande, votre expert local étudiera soigneusement vos souhaits et vous proposera un itinéraire parfaitement adapté à vos envies.
Même avec un programme établi, vous pourrez y apporter des modifications. Votre conseiller sera toujours à votre écoute pour vous fournir des conseils pertinents.
Votre conseiller vous accompagne de la préparation jusqu'à la fin de votre voyage sur place. Il restera entièrement disponible pour vous assister en cas de besoin.
Foire aux questions
Retrouvez ici les réponses aux questions courantes concernant ce circuit.
Tout à fait. Les recettes de Bánh Xèo et de rouleaux peuvent être préparées avec du tofu, des champignons et des légumes bio du potager sans aucun ingrédient d'origine animale.
Votre projet
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