Hoi An
Taller de cocina con chef profesional
Clase práctica de cocina con recorrido por el mercado, estación de trabajo individual, cuaderno de recetas y almuerzo degustación.
1 día
Clase de cocina y patrimonio histórico en Hoi An — 1 día
-Clase de cocina y patrimonio histórico en Hoi An — 1 día
Esta jornada de inmersión en Hoi An despierta sus sentidos con la refinada gastronomía del centro de Vietnam antes de guiarle por las doradas callejuelas del casco antiguo mercantil.
Comenzando con la selección guiada de especias y hierbas frescas en el mercado central en compañía del chef, cocinará recetas tradicionales antes de degustar sus creaciones. Por la tarde, disfrutará de una visita guiada íntima por las centenarias casas de mercaderes, templos y talleres de seda del casco histórico protegido por la UNESCO.
✦ Le encantará:
- Descubrimiento de los animados puestos del mercado de Hoi An guiado por un chef local.
- Clase práctica de cocina y degustación de platos emblemáticos de la gastronomía del Centro.
- Paseo guiado a pie por los tesoros arquitectónicos chinos, japoneses y vietnamitas del casco antiguo.
- Visita a talleres tradicionales de hilado de seda y confección a medida.
Mapa del itinerarioPuede añadir una imagen de mapa en Strapi
Puntos destacados
- •Recorrido aromático por el mercado central de Hoi An guiado por el chef
- •Taller práctico de cocina y degustación entrañable de recetas tradicionales
- •Paseo guiado entre los tesoros arquitectónicos de la UNESCO y casonas de madera
Hacia las 8:30, encuentro con su guía en su alojamiento en Hoi An para trasladarse a un restaurante con encanto del casco histórico. Acompaña al chef en una inmersión por el mercado central, animado enclave junto al río donde aprenderá a distinguir las hierbas aromáticas, pescados frescos y especias del centro de Vietnam.
De vuelta en la cocina, se coloca el delantal para un taller práctico en el que elabora especialidades regionales: rollitos crujientes, pescado a la brasa en hoja de plátano y tortitas doradas. Al mediodía, saborea un animado almuerzo compuesto por sus propias creaciones.
La tarde se consagra al recorrido a pie por el corazón histórico de Hoi An. Descubre la sala de asambleas de la congregación de Fujian, la venerable pagoda Phuc Thanh fundada en 1454, el célebre puente japonés de madera y elegantes residencias patricias con maderas nobles talladas centenarias. Tiempo libre para observar talleres de hilado de seda y sastrerías a medida.
A última hora de la tarde, regreso y traslado a su hotel.
Excursión privada de día completo gastronómica y cultural. Almuerzo incluido.
Cuaderno de ruta
Sabores y callejuelas de Hoi An
Algunos momentos seleccionados para sentir los paisajes, los encuentros y el ritmo de este itinerario.
Hang BUIco-fondatrice & créatrice de voyages
Originaire de Nam Dinh, berceau de traditions au cœur du delta du fleuve Rouge, j’ai grandi avec un amour viscéral pour le Vietnam : pour la poésie de ses paysages — des pitons karstiques du Nord aux méandres fertiles du Mékong —, mais surtout pour l’infinie bonté, le sourire et la résilience de son peuple.
Sus favoritos:
- Partager un thé aux fleurs de lotus au lever du jour à Hanoï
- Naviguer en jonque traditionnelle dans les dédales secrets de Lan Hạ
- Contempler les rizières en terrasses sculptées de Hoàng Su Phì
- S'attarder au crépuscule sur les ponts illuminés de lanternes à Hội An
Du souffle majestueux des pitons calcaires du Tonkin à la douceur nonchalante des arroyos du Mékong, le Vietnam est une terre de contrastes poétiques. Mon bonheur est de vous ouvrir les portes de nos adresses confidentielles et de dessiner pour vous un itinéraire fluide, vivant et profondément humain.
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Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesita saber sobre este itinerario antes de viajar.
Sin duda. Las recetas que se enseñan son sencillas, exquisitas y fáciles de preparar en casa, apoyándose en las fichas explicativas que se entregan al término del taller.
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Le encantará:
- Descubrimiento de los animados puestos del mercado de Hoi An guiado por un chef local.
- Clase práctica de cocina y degustación de platos emblemáticos de la gastronomía del Centro.
- Paseo guiado a pie por los tesoros arquitectónicos chinos, japoneses y vietnamitas del casco antiguo.
- Visita a talleres tradicionales de hilado de seda y confección a medida.
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Hang BUIco-fondatrice & créatrice de voyages+84 986 333 503
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